Boerenkool 500gr

1,50

Categorie:
Beschrijving

Boerenkool is de meest oorspronkelijke koolsoort en leunt dan ook nauw aan bij wilde kool. Deze plant is al 2000 jaar bekend en in Nederland is het een alom bekende wintergroente. Bij ons is de belangstelling voorlopig nog klein.

Men eet het blad, al dan niet met de bladsteel, in een stamppot of tal van andere winterse bereidingen. Boerenkool is schatrijk aan vitaminen, mineralen en sporenelementen. Het is een belangrijke leverancier van ijzer en calcium. Calcium is belangrijk voor de zenuwtransmissie, voor het beendergestel en het gebit, voor het functioneren van de spieren en voor de bloedstolling.