Chou Fleur (FR)

3,20

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Description

Le chou-fleur appartient aux variétés de chou faciles à digérer et ne contient que 24 kcal pour 100 grammes. Il contient beaucoup de vitamine C: une seule portion de chou-fleur suffirait même pour fournir la quantité quotidienne recommandée.

Autrefois, le chou-fleur était un légume bien-aimé (par exemple chez les Romains), mais de nos jours le goût est juste ordinaire. Les gens font souvent cuire le chou-fleur trop longtemps, puis trempent les pièces dans un bain de sauce au fromage élastique: dommage! Le goût du chou-fleur est meilleur lorsque vous le faites cuire à l’étouffée. Il est également possible de couper les fleurons de chou-fleur de la tige et de les cuire dans de l’huile (d’olive).