Vezelrijk klein bruin brood op basis van huisgemaakte desem. Het brood wordt afgewerkt met sesamzaadjes.

Sesamzaad bevat voedingsvezels, proteïnen bevatten, vitamine B en magnesium.

Een desem is een cultuur, gekweekt uit een voedingsbodem – het moederdeeg – die in juiste combinatie met vocht, meel en temperatuur spontaan wilde gisten en lactobacillen ontwikkelt. Hoe ouder het moederdeeg, hoe meer aroma’s vrijkomen en hoe smaakvoller het brood.

Ons in huis bereide desem bepaalt het karakter en de authenticiteit van onze producten. Desem zorgt op een natuurlijke wijze voor smaak, aroma, structuur en vershouding zorgt. Hierdoor zijn onze broden gevrijwaard van chemische verbeteraars.

Zoals al onze producten is deze ambachtelijk vervaardigd en gemaakt met biologische ingrediënten.