LOKAAL

Aardappel ‘Vitalbella’ 1kg

1,90

Category:
Beschrijving

De aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika maar is in veel Europese landen sinds de 16de eeuw één van de basisvoedingsmiddelen. In vele landen, waaronder Nederland en België, wordt de aardappel gezien als maaltijddrager. In andere landen telt hij mee als groentesoort.

Door eenzijdige selectie en een ver doorgedreven monocultuur werden de meest courante rassen echter uiterst ziektegevoelig (cf. bintjes).  De rassen die biologisch geteeld worden, zijn veel resistenter.

De Pompadour-aardappel is gecreërd in 1992 en genoemd ter ere van de beroemde markiezin van Pompadour. Door zijn zeer goede kwaliteit heeft de aardappel een Label Rouge en het merk ‘Terroirs de Picardie’ toegekend gekregen. De Pompadour-aardappel is licht koperachtig geel van kleur en is geliefd voor zijn stevige aspect bij het koken. Hij kan gestoomd, in water gekookt, gebakken of gegratineerd worden, of als salade geserveerd.