Najaarswerk
De laatste buitenaanplant van dit seizoen werd gisteren een feit: heerlijke bladspinazie, die we over een zestal weken mee zullen hebben naar de markt. Met het regenweer van vandaag was het beter vertoeven in de serres: perfect om daar de najaarsaanplantingen aan te vatten. De winterpostelein en peterselie zijn alvast dolgelukkig met hun definitieve stek. Morgen zijn de selder, warmoes en pijpajuin aan de beurt.
De regenbuien van de afgelopen weken herinnerden ons aan die vele gaatjes en scheurtjes in onze oudste plastictunnels. Tijdens de droge zomermaanden was alle extra verluchting welkom, maar nu kunnen we de reparatiewerken niet langer uitstellen. Het ene seizoen is nog niet uit of we duiken het andere alweer in!
De deuren gaan open
Benieuwd hoe het achter de schermen aan toe gaat en wil je bakker Valentien beter leren kennen? Op maandag 12 oktober, tussen 17u30 en 19u30, opent desembakkerij BRODO officieel de deuren met een open atelieravond. Onder het genot van een hapje en een drankje kan je het bak- en strovlechtatelier bezichtigen. Aansluitend volgt een voordracht van Peter Vandermeersch van De Zonnekeuken over de betekenis van graan als belangrijkste voedingsmiddel voor de mens.
Nieuwe samenwerking met Peter Vandermeersch
Peter Vandermeersch bouwde de voorbije twintig jaar een ruime en professionele vakkennis op over natuurlijke (vegetarische) voeding: als bioboer en kok, door seminaries en intensieve zelfstudie, en met een driejarige opleiding over voeding en bewustzijnsontwikkeling bij Heinz Grill in Italië. Hij bestudeerde tal van gezichtspunten, zoals de macrobiotiek, voedselcombinaties, ayurveda, rauwkost, het vegetarisme, veganisme en de antroposofie, en verbindt ze in zijn kooklessen en voordrachten.
Dit najaar staan één voordracht en twee thematische kooklessen op het programma, in samenwerking met Lincelam en BRODO. Wil je alvast meer weten over deze holistische kijk op voeding? Dan is het boek 'Voeding en de gevende kracht van de mens – de geestelijke betekenis van de voeding' een aanrader. Je kan het inkijken en kopen op de markt, en online via de webshop.
