Tomatenvervangers
In de verte zien we stilaan het einde van het tomatenseizoen dichterbij komen. Het mooie nazomerweer doet de tomatenplanten ontzettend deugd, maar de koude vochtige nachten dan weer helemaal niet. Bovendien moeten ze sowieso over een drietal weken plaats maken voor volgende veldsla-aanplantingen. Maar je hoeft je nog geen zorgen te maken: er zijn voorlopig nog meer dan voldoende mooie tomaten te plukken.
Ondertussen zijn we al enkele weken prei van ons veld aan het oogsten, komen er met mondjesmaat pompoenen mee naar de markt en groeit de eerste lichting veldsla en kervel naarstig voort. Schoon gerief om straks onze markttafel mee te vullen.
Voordracht: de 7 granen en hun betekenis voor de bewustzijnsontwikkeling
Op maandagavond 12 oktober vindt een voordracht plaats waarin Peter Vandermeersch van De Vegetarische Kookschool De Zonnekeuken zijn licht werpt op de 7 granen en hun cruciale betekenis voor de bewustzijnsontwikkeling.
In de huidige tijd wordt veelal aangeraden om koolhydraten, en dan vooral granen, waar mogelijk te bannen uit onze voeding, omdat ze gezien worden als 'dikmaker'. In deze lezing brengt Peter de huidige omgang met suikers en koolhydraten in kaart en bekijkt hij de granen vanuit een ruimer perspectief: niet alleen vanuit hun inhoudsstoffen, maar ook vanuit de levenskrachten.
Door voeding niet alleen in relatie te brengen met de fysieke gezondheid, maar ook met de levenskrachten en de bewustzijnsontwikkeling, ontstaat een geheel nieuwe blik op het gebruik van koolhydraten in onze voeding.
