Asperge wit
€ 5,10

Asperge wit

Lokaal
België
-
+
Ga naar de winkelwagen
Meer info

De asperge is een zeer oude groente. In Egypte zijn in de piramide van Sakkara de eerste tekenen van aspergeconsumptie gevonden. Hierdoor kan men met zekerheid zeggen dat er in 2750 voor Christus al asperges werden gegeten. Ook bij de Romeinen waren asperges geliefd. Na de val van het Romeinse Rijk kwam de aspergeteelt in de vergetelheid. Vanaf de vijftiende eeuw is de aspergeteelt weer teruggekeerd in Europa. In Nederland kweekt men vanaf de 19 eeuw op grote schaal asperges. Dit gebeurt vooral in Noord-Limburg. De Latijnse naam van de asperge is Asparagus officinalis. Officinalis betekent geneeskrachtig.

Witte asperges groeien onder de grond in speciale aspergebedden. De smaak van witte asperges is zachter dan de smaak van groene asperges. Witte asperges moeten geschild worden.