Kiwi groen

De kiwi vindt zijn oorsprong in China en heette toen 'Chinese kruisbes', maar in Nieuw-Zeeland werd de naam veranderd in kiwi. De vrucht heeft zijn naam te danken aan de kiwivogel. Deze vogel heeft een rond lichaam en bruine veren.

Net zoals ananas bevatten kiwi's een eiwitsplitsend enzyme, bromeline. Dat betekent dat eiwitrijke producten moeilijk met kiwi te combineren zijn. Kiwi's zijn wel gemakkelijk verteerbaar. Deze vrucht heeft bovendien een hoge voedingswaarde. De kiwi bevat bijna anderhalf keer meer vitamine C dan sinaasappel. Kiwi's zijn arm aan calorieën en rijk aan mineralen, zoals magnesium. Het lage natrium- en het hoge kaliumgehalte van kiwi's is gunstig voor de bloeddruk.