Spelt-Khorasanbrood

Vierkant brood op basis van kamutmeel en speltbloem, met vloeibare desem. Bron van vezels.

Dit smakelijk vierkant broodje is vervaardigd op basis van spelt en Kamut Khorasan meel. De combinatie van deze 2 graan types bieden u een aangename, vernieuwende smaak en zorgen op natuurlijke wijze dat u dagelijks noodzakelijke spore-elementen en proteïnes binnen neemt. Het broodje heeft een krokante korst en een kruim met licht zoete en nootachtige smaak.

Kamut is de merknaam van biologisch geteelde Khorasantarwe, oorspronkelijk afkomstig uit Egypte. Wat Khorasantarwe anders maakt dan gewone tarwe is dat zowel de aren als de korrels langer zijn dan die van gewone moderne tarwe. Modern omdat wij vaak conventionele tarwe eten die veredeld is: deze groeit snel maar zou minder voedingswaarde hebben dan tarwe van, zeg, 50 jaar geleden.

Kamut is eigenlijk een oeroude tarwesoort, dat op natuurlijke wijze veel seleniun, zink en magnesium bevat. Selenium zou beschermen tegen hart en vaat ziekten, volgens sommige studies zou het ook niet onbelangrijk zijn om u te beschermen tegen kanker.