Aardappel 'Agria'

De aardappel komt oorspronkelijk uit Zuid-Amerika maar is in veel Europese landen sinds de 16de eeuw één van de basisvoedingsmiddelen. In vele landen, waaronder Nederland en België, wordt de aardappel gezien als maaltijddrager. In andere landen telt hij mee als groentesoort.

Door eenzijdige selectie en een ver doorgedreven monocultuur werden de meest courante rassen echter uiterst ziektegevoelig (cf. bintjes).  De rassen die biologisch geteeld worden, zijn veel resistenter.

Agria is een tamelijk vastkokende aardappel met een gele vleeskleur, goed geschikt voor chips, puree en frieten.